V60 adalah methode pour over dimana kopi lebih aromatik, bersih, menonjolkan karakter karakter tertentu yang belum tentu bisa di dapatkan dengan cara penyeduhan lain. Secara umum terdapat dua model pour over dalam drippernya, yaitu model V atau kerucut dan model basket atau flat bottom. Dari kedua model itu kita menggunakan model V. Kelebihannya adalah distribusi suhu air lebih merata dan terpusat ekstrasinya. Itulah mengapa karakter tertentu pada kopi jadi lebih intens.
Model V atau kerucut sebenarnya tidak hanya hario, tapi ada yang lain seperti kono dan tiamo serta grinddripper. Tapi kita lebih memilih Hario V60 lantaran dinding kerucutnya berbentuk sirkular kelok yang sangat mendukung sekali keterpusatan tekanan air lebih merata dan degradasi suhu air lebih serempak.